Laju Pindah Panas Dan Massa Pada Proses Pengeringan Gabah Menggunakan Alat Pengering Tipe Bak (Batch Dryer)

Amin, Syaiful and Jamaluddin, Jamaluddin and Rais, Muhammad (2018) Laju Pindah Panas Dan Massa Pada Proses Pengeringan Gabah Menggunakan Alat Pengering Tipe Bak (Batch Dryer). Jurnal Pendidikan Teknologi Pertanian, 4. S87-S104. ISSN 2476-8995

	Text (Artikel Jurnal Nasional Terakreditasi) Laju Pindah Panas dan Massa pada Proses Pengeringan Gabah Menggunakan Alat Pengering Tipe Ba.pdf - Published Version Download (736kB)
	Text (Peer Review Artikel Jurnal Nasional Tidak Terakreditasi) Lembar Review.pdf - Published Version Download (1MB)

Abstract

Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui mekanisme perpindahan panas dan massa pada proses pengeringan gabah menggunakan udara panas sebagai media penghantar panas. Penelitian ini merupakan jenis penelitian eksperimen yang terdiri dari dua variabel yaitu variabel A adalah suhu dengan 3 taraf 40, 50 dan 60 °C dan variabel B adalah tebal tumpukan dengan 3 taraf 5, 10, dan 15 cm. Sampel penelitian adalah gabah basah dengan kadar air awal 20,5% dikeringkan menggunakan alat pengering berbentuk bak (Batch dryer). Untuk mengetahui perubahan suhu yang terjadi maka proses pengeringan dilakukan pengukuran suhu udara ruang pengering dan suhu gabah menggunakan termometer. Sebelum dan sesudah pengeringan dilakukan pengukuran kadar air untuk mengetahui perubahan kadar air gabah dari setiap perlakuan yang digunakan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa semakin tinggi suhu dan pengurangan tebal tumpukan bahan yang digunakan maka laju perpindahan panas semakin tinggi dan perpindahan massa semakin besar, sehingga menyebabkan kadar air gabah menurun.

Item Type:	Article
Uncontrolled Keywords:	Pengeringan, Perpindahan panas, Perpindahan Massa, Gabah.
Subjects:	FAKULTAS TEKNIK FAKULTAS TEKNIK > Pendidikan Teknologi Pertanian KARYA ILMIAH DOSEN Universitas Negeri Makassar > KARYA ILMIAH DOSEN
Divisions:	KOLEKSI KARYA ILMIAH UPT PERPUSTAKAAN UNM MENURUT FAKULTAS > KARYA ILMIAH DOSEN KARYA ILMIAH DOSEN
Depositing User:	S.T., M.T. Faruq Ratuhaji
Date Deposited:	23 May 2020 08:07
Last Modified:	23 May 2020 08:07
URI:	http://eprints.unm.ac.id/id/eprint/17626

Actions (login required)

View Item