Up a level |
Asriani, A.Andini (2019) PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG JAGUNG TERMODIFIKASI MELALUI PROSES PRAGELATINISASI DILANJUTKAN FERMENTASI DARI KULTUR CAMPURAN Aspergillus sp. DAN Lactobacillus fabifermentans TERHADAP KUALITAS ROTI MANIS. Diploma thesis, UNIVERSITAS NEGERI MAKASSAR.