ECO00202165971 (2021) Cookies Substitusi Labu Kuning. 000296537.
![[img]](http://eprints.unm.ac.id/style/images/fileicons/text.png) |
Text (Deskripsi HAKI)
DESKRIPSI COOKIES LABU KUNING.pdf - Published Version Download (548kB) |
|
Text (Sertifikat HAKI)
Sertifikat Haki cookies labu.pdf - Supplemental Material Download (2MB) |
Official URL: https://pdki-indonesia.dgip.go.id/detail/eef574762...
Abstract
Pemanfaatan labu menjadi produk tepung mempunyai daya simpan lama dan sekaligus berupa produk olahan yang disukai oleh konsumen dan dapat dijadikan sebagai bahan campuran seperti pembuatan cookies-cookies kering (cookies), cake, cookies-cookies basah serta mie. Proses pengolahan yang tepat akan menghasilkan produk yang bermutu tinggi baik tekstur, sifat-sifat fungsional maupun kandungan gizinya.
| Item Type: | Patent |
|---|---|
| Subjects: | KARYA ILMIAH DOSEN Universitas Negeri Makassar > KARYA ILMIAH DOSEN |
| Divisions: | FAKULTAS TEKNIK |
| Depositing User: | Syam sidah ida |
| Date Deposited: | 13 Sep 2023 04:43 |
| Last Modified: | 13 Sep 2023 04:43 |
| URI: | http://eprints.unm.ac.id/id/eprint/33935 |
Actions (login required)
 |
View Item |
