Laju Pindah Panas Secara Konduksi Dan Penguapan Air Selama Proses Pengeringan Gabah Menggunakan Cabinet Dryer

Sasmita, Sasmita and Jamaluddin, Jamaluddin and Syam, Husain (2018) Laju Pindah Panas Secara Konduksi Dan Penguapan Air Selama Proses Pengeringan Gabah Menggunakan Cabinet Dryer. Jurnal Pendidikan Teknologi Pertanian, 4 (1). pp. 77-85. ISSN 2476-8995

	Text (Artikel Jurnal Nasional Terakreditasi) Laju Pindah Panas secara Konduksi dan Penguapan Air selama Proses Pengeringan Gabah Mengguna.pdf - Published Version Download (116kB)
	Text (Peer Review Artikel Jurnal Nasional Terakreditasi) Lembar Review.pdf - Published Version Download (1MB)

Abstract

Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui mekanisme perpindahan panas dan penguapan air pada gabah selama proses pengeringan menggunakan udara panas sebagai media penghantar panas. Penelitian ini berbentuk eksperimen yang terdiri dari dua variabel yaitu variabel A adalah suhu dengan 3 taraf50o, 60o dan 70oC dan variabel B adalah lama pengeringan dengan 3 taraf160, 170, dan 180 menit. Sampel penelitian adalah gabah basah dengan kadar air awal 20,51% dikeringkan menggunakan alat pengering berbentuk lemari (cabinet dryer). Untuk mengetahui perubahan suhu yang terjadi maka proses pengeringan dilakukan pengukuran suhu lingkungan/udara dan suhu gabah menggunakan termokopel. Sebelum dan sesudah pengeringan dilakukan pengukuran kadar air untuk mengetahui perubahan kadar air gabah dari setiap perlakuan yang digunakan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa semakin tinggi suhu dan semakin lama pengeringan digunakan maka laju perpindahan panas semakin tinggi, maka penguapan air semakin besar, sehingga menyebabkan kadar air gabah menurun.

Item Type:	Article
Uncontrolled Keywords:	Drying, Heat transfer, Evaporation of water, Cabinet Dryer, Grain
Subjects:	FAKULTAS TEKNIK FAKULTAS TEKNIK > Pendidikan Teknologi Pertanian KARYA ILMIAH DOSEN Universitas Negeri Makassar > KARYA ILMIAH DOSEN
Divisions:	KOLEKSI KARYA ILMIAH UPT PERPUSTAKAAN UNM MENURUT FAKULTAS > KARYA ILMIAH DOSEN KARYA ILMIAH DOSEN
Depositing User:	S.T., M.T. Faruq Ratuhaji
Date Deposited:	23 May 2020 07:34
Last Modified:	23 May 2020 07:34
URI:	http://eprints.unm.ac.id/id/eprint/17625

Actions (login required)

View Item