Prospek Kitosan dan Kitosan Termodifikasi Sebagai Biopolimer Alami yang Menjanjikan

Hasri, Hasri (2010) Prospek Kitosan dan Kitosan Termodifikasi Sebagai Biopolimer Alami yang Menjanjikan. CHEMICA "Jurnal Ilmiah Kimia dan Pendidikan Kimia", 11 (2). pp. 1-7. ISSN 1411-6502

Preview	Text (Artikel Jurnal Nasional Tidak Terakreditasi) 13 prospek kitosan dan kitosan termodifikasi sebagai biopolimer alami yang menjanjikan.pdf - Published Version Download (250kB) | Preview
Preview	Text (Peer Review artikel Jurnal Nasional Tidak Terakreditasi) 20.13 review (prospek kitosan).pdf - Published Version Download (283kB) | Preview

Abstract

Abtrak: Kitosan merupakan biopolimer alami dengan kelimpahan terbesar kedua setelah selulosa, merupakan produk deasetilasi kitin baik melalui proses reaksi kimia maupun reaksi enzimatis. Senyawa ini dapat ditemukan pada cangkang udang, kepiting, mollusca, serangga, annelida serta beberapa dinding sel jamur dan alga. Hasil modifikasi kitosan menghasilkan sifat dan manfaat yang spesifik. Secara komersial telah menghasilkan inovasi diberbagai bidang seperti; industri pangan, kosmetika, pertanian, farmasi, pengolahan limbah dan penjernihan air. Pesatnya minat dalam mengeksplorasi kitosan, semakin membuktikan bahwa prospek kitosan begitu menjanjikan. Perolehannya sangat mudah karena menggunakan bahan baku limbah invertebrata laut, biaya rendah, terbiodegradasi dan ramah terhadap lingkungan.

Item Type:	Article
Uncontrolled Keywords:	Cangkang invertebrata laut, Kitosan, Modifikasi kitosan
Subjects:	KARYA ILMIAH DOSEN Universitas Negeri Makassar > KARYA ILMIAH DOSEN
Divisions:	KOLEKSI KARYA ILMIAH UPT PERPUSTAKAAN UNM MENURUT FAKULTAS > KARYA ILMIAH DOSEN KARYA ILMIAH DOSEN
Depositing User:	S.T., M.T. Faruq Ratuhaji
Date Deposited:	01 Mar 2020 05:19
Last Modified:	01 Mar 2020 05:19
URI:	http://eprints.unm.ac.id/id/eprint/17327

Actions (login required)

View Item